Minha dieta continua bombando… Estou super prendada em minhas receitas light apenas com proteínas do bem!

Fiz essa receita, aperfeiçoando ao meu jeito, juntando com várias que vi na internet e deu nisso que vocês estão vendo na foto.

Vamos aprender!

Ingredientes:

- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo integral
- 2 colheres (sopa) de aveia fina
- 1 colher (sopa) de farinha de linhaça dourada
- 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado light (coloquei mais 2, pois fiquei com medo de ficar com gosto de linhaça e aveia apenas – também polvilhei depois que coloquei a massa nas forminhas)
- 1 colher rasa (sopa) de fermento em pó
- 1 colher (chá) de sal
- 1 ovo
- 1 xícara de leite desnatado
- 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
- 1 lata de atum light
- ½ cebola picadinha
- ½ tomate picadinha
- 3 colheres de milho verde (cuidado na quantidade, é para ser pouco mesmo)
- 1 colher (sopa) de salsinha desidratada
- Cheiro verde a gosto

Preparo:

Misture a farinha de trigo integral, a aveia, a linhaça, o queijo ralado, o fermento e o sal. Reserve.

Em outro recipiente misture o ovo, o leite e o azeite e mexa bem.

Junte essas duas misturas e mexa até obter uma massa homogênea.

Prepare o atum: Junte o atum, a cebola, a tomate, o milho, cheiro verde e salsinha desidratada. Não precisa refogar, mas se preferir fica a seu gosto.

Junte as misturas e coloque em forminhas de muffin ou de tortinhas, como eu fiz, ou use aquelas forminhas de papel mesmo, acho que dá certo também. Não se esqueça de untar a forminha, caso seja de alumínio.

Para essa quantidade, rendeu 8 muffins, sendo que cada porção terá aproximadamente 85 calorias.

Monte uma mesa bem linda e pode me convidar, vou jantar com você!

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As imagens usadas neste blog são de acervo próprio ou do google.